Il Roero Arneis "Sernì" ha colore giallo paglierino, profumo ampio e raffinato con note fruttate e floreali e sottili sentori di lievito. Il gusto è equilibrato nell'acidità, ben sostenuto da una ricchezza di corpo, sapido e minerale nel lungo finale. Tali caratteristiche lo rendono già pronto nella primavera successiva e persistono al meglio per alcuni anni.
IL TERMINE "ARNEIS" IN DIALETTO STA AD INDICARE PERSONA ESTROVERSA E INGEGNOSA. IN ALCUNE SEGNALAZIONI STORICHE COMPARE COME "NEBBIOLO BIANCO" A TESTIMONIANZA DELLE CARATTERISTICHE E DELLA NOBILE STRUTTURA.