Taralli artigianali fatti a mano, bolliti e cotti al forno, con vino bianco e olio extra vergine di oliva; caratterizzati dal tipico formaggio pugliese a pasta morbida, la scamorza affumicata. Ingredienti: farina di grano tenero 00, vino bianco (solfiti), olio di oliva, scamorza affumicata 13%, olio extra vergine di oliva 3%, sale, lievito in polvere.